Vitigni:
Glera (Prosecco).
Note Organolettiche:
Aspetto: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Perlage: fine, elegante e persistente.
Olfatto: intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale.
Palato: asciutto, pieno, sapido, armonico.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo. Ideale con il pesce e primi piatti si abbina bene anche ai salumi.
Zona di produzione:
In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m. Vigneti orientato a est-ovest con circa 4000 ceppi per ettaro; viti con 16 anni di età. Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 110/120 q.li per ettaro.
Zuccheri:
9g/l.
Gradazione alcolica:
11,5% VOL.
Temperatura di servizio:
5-7°c
