Zona e comuni di produzione:
Montello e Colli Asolani Venegazzù (TV)
Vitigni:
Merlot 100%
Tipologia del terreno:
Ferretto.
Sistema di allevamento:
Guyot.
Densità dell’impianto:
5/6.000 v/ha.
Epoca della vendemmia:
Fine settembre.
Affinamento:
Affinato 18 mesi in grandi botti di rovere.
Grado alcolico:
13,5%
Durata dell’invecchiamento in bottiglia:
8 anni.
Aspetto:
Rosso rubino brillante.
Olfatto:
Sentori tipici varietali, che vanno dalle invitanti note fruttate della ciliegia, prugna ed un fresco lampone, fino a delicate note di tabacco e graffite.
Palato:
Corpo delicatamente tannico ed una buona freschezza.
Abbinamenti:
Formaggi, carni rosse, affettati.
