Vitigno:
Pinto Nero 100% (vinificato in rosa)
Metodo:
Spumante Metodo Italiano (Charmat)
Colore:
Rosa antico delicato, quasi un corallo pelle d’angelo. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente.
Profumo:
Intenso, elegante con note dominanti di fragoline di bosco, ribes e lamponi oltre a sfumature di fiori di agrumi.
Sapore:
Sapido, elegante, vellutato e di grande freschezza.
Abbinamento:
È ottimo come aperitivo, ma il suo meglio lo dona sposando pesci dal sapore intenso cucinati con salse mediterranee e, per estensione, paste fresche condite con sughi elaborati con la medesima intonazione; un altro campo di applicazione del Radegonda è quello dei salumi delicati, in particolare il guanciale e la pancetta, con in quali crea un’interessante commistione tra sapidità, morbidezza, freschezza e lieve grassezza.
Servizio:
Servire fresco a 7-8° C.
Residuo zuccherino:
9,00 g/l.
Alcol:
11,50 %
