Vitigni:
Glera (Prosecco).
Note Organolettiche:
Aspetto: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Perlage: grana sottilissima, continuo.
Olfatto: intenso, fruttato di pesca e melone, tipico
Palato: morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo. Ideale con il pesce e primi piatti si abbina bene anche ai salumi.
Zona di produzione:
In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.. Vigneti “Costa del Sol” orientato a est-ovest con circa 4000 ceppi per ettaro; viti con 8 anni di età. Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 110/120 q.li per ettaro.
Zuccheri:
17g/l.
Gradazione alcolica:
11,5% VOL.
Temperatura di servizio:
5-7°c
