Vitigni:
Glera (Prosecco).
Note Organolettiche:
Aspetto: colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Perlage: Perlage fine e persistente.
Olfatto: Emergono le note fruttate di mela e pera, con un suadente tocco di fiori di acacia.
Palato: Piacevolmente equilibrato e armonico.
Abbinamenti:
ottimo in abbinamento a primi piatti a base di verdure, oppure con carni bianche e formaggi freschi.
Zona di produzione:
Vigneto di Santo Stefano, alta collina DOCG Valdobbiadene.
Altimetria del vigneto:
350 metri slm.
Natura del suolo:
Argilloso, calcareo.
Produzione:
6.000 bottiglie
Zuccheri:
12-15 g/l.
Gradazione alcolica:
11% VOL.
Temperatura di servizio:
6-8°c