Vitigni
90% Glera (Prosecco), 5% Verdiso, 5% Perera
Note Organolettiche
Colore: Giallo paglierino carico con spuma intensa con riflessi verdognoli non dominanti ma bene integrati.
Profumo: Mediamente intenso con leggero sentore vegetale in un quadro generale che ricorda la crosta di pane e la frutta matura, tra cui la mela, con una leggera nota floreale di acacia.
Gusto: Magro, leggermente rugoso, asciutto, di buona struttura e sapidità, mediamente persistente con espressione acidula e finale salino.
Abbinamento: Con la sua spiccata personalità accompagna degnamente pesci importanti e carni bianche ma anche un intero pasto.
Temperatura di servizio: Servire in un tulipano ampio di cristallo a bocca richiudente alla temperatura di 7 °C.
zuccheri:
8 g/l
Gradazione alcolica:
11.5% VOL.
