Vitigni:
Glera (Prosecco).
Note Organolettiche:
Aspetto: colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Perlage: Perlage elegante e duraturo.
Olfatto: Spiccano le note fruttate di mela verde e agrumi, con sentori di fiori bianchi.
Palato: Piacevolmente asciutto al palato, con una decisa impronta minerale che conferisce freschezza.
Abbinamenti:
Si apprezza sia come aperitivo, sia in accompagnamento a raffinati piatti di pesce, specialmente crudo.
Zona di produzione:
30 particelle selezionate nelle colline d.o.c.g. Valdobbiadene
Altimetria del vigneto:
250/300 metri slm.
Natura del suolo:
Argilloso, calcareo.
Produzione:
13.000 bottiglie
Zuccheri:
0-3 g/l.
Gradazione alcolica:
11,5% VOL.
Temperatura di servizio:
6-8°c