Zona e comuni di produzione:
Colli di Conegliano – Rua di San Pietro di Feletto
Vitigni:
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marzemino.
Sistema di allevamento:
Guyot.
Vendemmia:
Manuale in cassetta
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce per due settimane, fermentazione malo lattica in barrique .
Durata dell’invecchiamento in legno:
24 mesi in barrique.
Durata dell’affinamento in bottiglia:
6 mesi.
Durata dell’invecchiamento in bottiglia:
oltre 10 anni.
Grado alcolico:
13,50% vol.
Aspetto:
Rosso rubino vivo e luminoso, con lievi riflessi granati.
Carattere:
Un vino a cui piace svelarsi lentamente rivelando l’origine di un territorio impervio, di una maturazione tardiva delle uve e di sapiente affinamento in cui il frutto lascia lo spazio a note speziate e balsamiche.
Abbinamenti:
Si sposa perfettamente con la carne rossa, specie se alla griglia o al sangue, e con carne di selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati. Un vino da meditazione.
Temperatura di servizio:
18°c
