Vitigni:
100% Glera (Prosecco).
Presa di spuma:
Charmat Lungo (6-8 mesi nei lieviti)
Note Organolettiche:
Aspetto: Verdolino scarico con riflessi.
Perlage: Chiara ed evanescente alla vista piacevole ed inebriante al gusto.
Olfatto: Floreale di glicine con intarsi di acacia, fruttato di pesca bianca e leggeri frutti esotici.
Palato: Pieno sapido armonico e minerale.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, e in accompagnamento con crostacei e risotti.
Zona di produzione:
Col San Martino.
Altimetria del vigneto:
280 metri slm.
Natura del Suolo:
Argilla, marna, calcare.
Zuccheri:
14g/l.
Gradazione alcolica:
11% VOL.
Temperatura di servizio:
8-10°c
Produzione annua:
5000 bottiglie.
